تحلية بذوق متنوع – تشكيلة من التحليات بديكور راقي وعصري
وصفة اليوم هي تحلية بذوق متنوع، تشمل كريمة الشوكولا البيضاء بطريقة سهلة وتخرج بنتيجة لذيذة جدًا. بالإضافة إلى تشكيلة من التحليات بديكور راقي وعصري.
مكونات تحلية بذوق متنوع
كريمة الشوكولا البيضاء:
- 2 ورقات جيلاتين
- ماء بارد
- كأس كريم ليكيد (مادة دسمة 35%)
- نص كأس حليب
- 220 غرام شوكولا بيضاء
لجاناش:
- 100 غرام شوكولا نوار
- 62 غرام زبدة أو مارغرين
- 100 غرام شوكولا إضافية
لتحلية الثانية:
- نص كأس لا شونتي
- ربع كأس كريم سائل
- 90 غرام فروماج سويس
كريمة الليمون:
- نص كأس عصير ليمون
- نص كأس ماء
- 4 مغارف سكر
- حبة بيض
- مغرفة صغيرة فانيليا
- عطر ليمون
- مغرفة كبيرة نشا
- مغرفة زبدة أو مارغرين
طريقة تحضير تحليات بذوق متنوع
كريمة الشوكولا البيضاء:
- ننقع ورقتي الجيلاتين في ماء بارد حتى تنتفخ.
- نسخن الحليب ونذيب الجيلاتين فيه.
- نذوب الشوكولا البيضاء على حمام مائي ونضيف الحليب مع الجيلاتين.
- نخلط الكريم ليكيد مع الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
لجاناش:
- نذوب 100 غرام شوكولا نوا مع 62 غرام زبدة على حمام مائي.
- نضيف 100 غرام شوكولا إضافية ونخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نترك الخليط يبرد قليلًا قبل استخدامه.
التحلية الثانية:
- نخلط نص كأس لا شونتي مع ربع كأس كريم ليكيد و90 غرام فروماج سويس حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
كريمة الليمون:
- نخلط نص كأس عصير ليمون مع نص كأس ماء و4 مغارف سكر وحبة بيض ومغرفة صغيرة فانيليا وعطر ليمون ومغرفة كبيرة نشا.
- نضع الخليط على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يتماسك.
- نضيف مغرفة زبدة أو مارغرين ونخلط جيدًا.
توصيات حول تحليات بذوق متنوع
- يجب أن تكون الكريم ليكيد باردة لضمان نجاح الموس.
- يمكن استبدال الشوكولا البيضاء بشوكولا الحليب إذا كانت التحلية مخصصة للأطفال.
- يفضل ترك التحليات في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم لضمان تماسكها.
- يمكن إضافة فواكه طازجة أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
وصفات لذيذة أخرى يمكنك تحضيرها:
كيك بالكريمة وصفة سهلة و تقطع كمية كبيرة
تحلية سهلة التحضير وبنتها روعة
وصفة باتيسري سهلة و بزاف بنينة
تحلية تحضر في وقت قصير بدون تعب و مذاقها تحفة
حلوة محشية تذوب في الفم بمقادير بسيطة وطريقة سهلة
