الكيكات الكورية المحشوة: وصفة سهلة ولذيذة بمذاق آسيوي
وصفة اليوم هي الكيكات الكورية بطريقة سهلة وبسيطة ومحشية بحشوات مختلفة لذيذة.
مكونات الكيكات الكورية
- خمسة بياض بيض
- قرصة ملح
- نص كأس سكر
- صفار خمس بيضات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت
- كأس ونصف فرينة
- ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- كأس فرينة مع ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري)
- كريم الزبدة:
- 50 غرام زبدة أو مارغارين
- ملعقتان كبيرتان سكر
- شونتي (اختياري)
- سيرو:
- كأس وربع سكر
- كأس ونص ماء
طريقة تحضير الكيكات الكورية
نبدأ بتحضير الجينواز:
- نخفق بياض البيض مع قرصة ملح حتى يصبح رغويًا.
- نضيف السكر تدريجيًا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط سميكًا.
- نضيف صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الزيت ونخلط بلطف.
- نضيف الفرينة والخميرة الكيميائية ونخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-25 دقيقة حسب حجم الصينية.
تحضير كريم الزبدة:
- نخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
- نضيف الشونتي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام خفيف.
تحضير السيرو:
- نغلي السكر مع الماء لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد.
التجميع:
- نقطع الجينواز إلى دوائر صغيرة.
- نبلل كل دائرة بالسيرو باستخدام فرشاة.
- نضع طبقة من كريم الزبدة ثم نضيف الحشوة المفضلة (مثل الفواكه أو الكراميل).
- نكرر الطبقات حتى نحصل على الارتفاع المطلوب.
- نزين الكيكات بالكريمة والشوكولاتة أو الكاكاو حسب الرغبة.
نصائح حول الكيكات الكورية
- يمكن إضافة الكاكاو إلى الجينواز للحصول على نكهة الشوكولاتة.
- يجب تبريد الجينواز قبل التقطيع لتسهيل العملية.
- يمكن استخدام حشوات مختلفة مثل الكراميل أو الفواكه الطازجة.
- يُنصح بتبريد الكيكات بعد التجميع لتثبيت الشكل.
وصفات لذيذة أخرى يمكنك تحضيرها:
كيك بالكريمة وصفة سهلة و تقطع كمية كبيرة
تحلية سهلة التحضير وبنتها روعة
وصفة باتيسري سهلة و بزاف بنينة
تحلية تحضر في وقت قصير بدون تعب و مذاقها تحفة
حلوة محشية تذوب في الفم بمقادير بسيطة وطريقة سهلة
